Levadura para hornear y Lecciones – Levadura …

Levadura para hornear y Lecciones - Levadura ...

Siga estos pasos si no está seguro de la frescura de la levadura (o simplemente quieres darle un “buen comienzo”). Ver un video instructivo de esta prueba.

  • Usando una taza para medir líquidos de una taza, disolver 1 cucharadita de azúcar granulada en 1/2 taza de agua caliente del grifo a 110 ° F-115 ° F.
  • El uso de un termómetro es la forma más exacta para determinar la temperatura del líquido correcto. Cualquier termómetro funcionará siempre y cuando se mide temperaturas entre 75 ° F y 130 ° F.
  • Si no tiene un termómetro, el agua del grifo debe estar tibia, no caliente al tacto.
  • Mezclar una 1/4 Oz. de paquetes (7 g) o 2-1 / 4 cucharadita de levadura seca hasta que no haya más gránulos de levadura seca encima. La levadura debe estar a temperatura ambiente antes de usar.
  • En tres a cuatro minutos, la levadura se habrá absorbido suficiente líquido para activar y comenzará a subir.
  • Después de diez minutos, la mezcla de levadura espumosa debería haber subido hasta la marca de 1 taza y tienen una parte superior redondeada. Debe quedar como la imagen de abajo.

  • Si esto es cierto, la levadura es muy activo y se debe utilizar en su receta inmediatamente.
  • Recuerde a deducir1/2 taza de líquido de la receta para ajustar para el agua utilizada en esta prueba.
  • Si la levadura no se levantó hasta la marca de 1 taza, la levadura tiene poca o ninguna actividad. Descartar esta levadura.

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