¿Qué es el kéfir de agua y cómo hacer que, kéfir de agua.

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¿Cuál es el kéfir de agua?

El kéfir de agua vs leche kéfir

Hay dos tipos de granos de kéfir – leche y kéfir de agua granos. Antes de hacer el kéfir de agua, que estaba haciendo el kéfir de leche a partir de leche cruda de vaca. Aunque similar en su función, los granos de leche son muy diferentes de granos de agua. Son de color blanco, queso cottage de aspecto con la sensación viscosa a ellos. granos de agua, sin embargo, son translúcidas, similar a la coliflor y fácilmente se rompen bajo presión. Además, los granos de leche se alimentan de la lactosa en la leche mientras que los granos de agua se alimentan de azúcar.

Beneficios para la salud de kéfir de agua

Los beneficios para la salud del consumo de kéfir de agua son infinitas. Son un proveedor natural de probióticos a nuestro tracto digestivo. Los probióticos se refiere a las bacterias saludables que normalmente se alimenta de las bacterias “malas” no saludables en nuestro estómago y los intestinos. sobrecrecimiento bacteriano puede conducir a muchas enfermedades que incluyen algunos de los hongos, infecciones por hongos, indigestión, obesidad, síndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn, trastornos de la piel, etc. Al beber kéfir de agua que traerá el equilibrio a su microflora interna. Muchas personas toman un suplemento diario de probióticos por esta razón en particular, sino que prefieren beber el kéfir de agua. Es mucho más sabroso y más asequible en el largo plazo.

El Dr. Gabriel Cousens, un experto líder en la comunidad de alimentos crudos, escribe en su libro “Tipo de cocina del arco iris verde vivo Alimentos “:

“Granos de kéfir producen derecha de rotación L (+) ácido láctico, que es un constituyente importante del cuerpo humano. Es particularmente importante en la prevención del cáncer y se ha utilizado experimentalmente con éxito en el tratamiento del cáncer. Además, a la derecha -rotating ácido láctico puede ayudar a mantener el funcionamiento saludable del corazón. Según algunos investigadores, las células del músculo cardíaco obtienen su energía principalmente de ácido láctico-rotación de la derecha “.

Otra de las ventajas de salud de kéfir de agua es que las personas que no desean consumir productos lácteos o tener una dieta vegetariana tipo pueden encontrar que el kéfir de agua proporciona los probióticos vivos sin la necesidad de productos lácteos o productos de té cultivadas, como kombucha.Vegans también pueden gustaría saber que a través del proceso de fermentación del kéfir se convierte en una excelente fuente de vitamina B12, y es rico en vitaminas B1 y B6.

Los diabéticos, en particular, podrían beneficiarse en gran medida de beber kéfir. Puesto que el producto acabado, si embotellado, producirá una bebida carbonatada, se proporciona una alternativa a las bebidas gaseosas dulces. En ese sentido, cualquier persona desde niños hasta adultos pueden disfrutar de kéfir de agua libre de culpa.

Cómo hacer kéfir de agua

Hacer kéfir de agua es muy fácil y divertido. Para ayudar a ilustrar el proceso que he creado dos tutoriales en vídeo – uno sobre cómo hacer la receta básica kéfir de agua, y el otro sobre cómo hacer kéfir de agua con sabor. Se los puede ver a continuación.

  • colador de plástico
  • cucharas de medir de plástico
  • Cuchara de plástico
  • taza de medir
  • 8 tazas (1/2 galón) tarro de la bola
  • 2-3 jarras de vidrio o frascos Mason Bola
  • Filtrada o agua de manantial
  • granos de kéfir de agua
  • azúcar de caña orgánica
  • Sucanat, azúcar en bruto o de coco azúcar de palma
  • Sin azúcar, frutas secas unsulfured (albaricoques, higos o pasas)
  • limón orgánico (opcional)

Notas 1: que es muy importante que no utilice nunca ningún utensilios o herramientas de metal cuando se manejan cultivos vivos tales como granos de kéfir. No les gusta el metal y pueden verse afectadas negativamente si se expone a la misma.

Notas 2: Nunca utilizar agua del grifo porque contiene productos químicos como el cloro y el flúor. Matarán a los granos. Asegúrese de que la fruta seca no tiene ningún dióxido de azufre añadido a la misma. Muchas marcas convencionales añadir este producto químico para mantener la fruta seca que parece brillante y fresco.

Básica fórmula kéfir de agua:

  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada. de azúcar
  • 1 cucharada. de granos de kéfir
  • Unos trozos de fruta seca

notas: La proporción de 1-1-1 es lo que hay que seguir.

Mi video tutorial receta:

  • 6 tazas de agua
  • 6 cucharadas. granos de kéfir
  • 4 cucharadas. azúcar de caña orgánica
  • 2 cucharadas. azúcar de palma de coco
  • 4 piezas de albaricoques secos y los higos
  • 2 rodajas de limón

notas: Al dividir el azúcar siempre añadir más azúcar de caña orgánica y menos Sucanat, el azúcar crudo de palma o de coco. granos de kéfir prosperan principalmente en el azúcar de caña orgánica. Se añaden el azúcar y otros frutos secos para darles apoyo nutricional adicional su crecimiento.

El proceso de fermentación

Colocar el frasco kéfir de agua en su contador de la luz solar directa. El kéfir de agua debe estar listo en 24-48 horas. El kéfir será suave y dulce a las 24 horas, y más sabrosa y ácido a las 48 horas. Esto es realmente una cuestión de preferencia personal y de cualquier manera es sabrosa y tiene beneficios para la salud. La temperatura puede acelerar este proceso hasta el más cálido es dentro de su casa. Si sabe como hay demasiado alcohol para intentar reducir la cantidad de azúcar y fruta o reducir la cantidad de granos. Pronto se dará cuenta lo que te gusta después de las pruebas de par gustativas.

Kéfir de agua antes de la fermentación

El kéfir de agua Después de 24 horas de fermentación

Cómo hacer agua con sabor de kéfir

Aquí es donde la parte divertida de hacer kéfir de agua viene porque se puede personalizar el sabor a su gusto. Seguir los siguientes pasos:

  • Después de que el lote inicial de kéfir agua corriente ha fermentado, drenar el agua kéfir y establecer los granos de lado por un nuevo lote.
  • Tome el kéfir de agua fermentada y se vierte en una jarra grande de vidrio o de un par de pequeños lanzadores, en espera de la cantidad de sabores que le gustaría hacer.
  • Para cada jarra / jarra de añadir 1/4 taza de jugo de fruta o fruta fresca de su elección. Si usted está haciendo limonada de fresa (como lo he hecho en mi video tutorial) asegurarse de hacer puré las fresas en primer lugar. Le dará a su kéfir sabor mucho más rico.
  • Dejar que el fermento kéfir durante otras 24 horas. Esta vez se puede poner una tapa apretada sobre todo si lo prefiere más efervescencia de su bebida.
  • En 24 horas se dará cuenta de su cambio de color en el kéfir como el sabor de la fruta / jugo es metabolizado por los granos de kéfir. Pruebe su kéfir para ver si está listo. Si no es lo suficientemente dulce, basta con añadir una cucharada de azúcar.
  • Tome su kéfir de agua final, se vierte sobre hielo y disfrutar!

Fermentadas aromatizadas kéfir

El kéfir de agua de coco
Si te gusta el agua de coco, a continuación, lo que lo convierte en el kéfir es aún mejor! Sólo hay que sustituir la porción de agua con agua fresca de coco de los cocos joven tailandés. Los que se pueden encontrar en los mercados asiáticos y cuestan alrededor de $ 1.99. Se necesitan unos 6-8 cocos para obtener 6 tazas de agua de coco. Tú no haga es necesario añadir azúcar a la mezcla, porque el agua de coco es naturalmente dulce y va a alimentar a los granos por su propia cuenta. Además, es posible omitir el fruto seco y limón.

Cremoso especia del jengibre
Después de 24 horas de fermentación con sólo el jengibre y el azúcar, colar el kéfir, tomar el líquido y agregar ½ Tb. extracto de vainilla y 1 rama de canela por litro. Deje reposar durante otras 24 horas en el mostrador, o 24-48 en la nevera. Apriete la tapa para mayor efervescencia! Servir frío con crema batida en la parte superior. O añadir algunas bolas de helado de vainilla caramelo para un delicioso flotador!

cal piña
Después de 24 horas de fermentación con una rodaja de limón (en lugar de limón), colar el kéfir, tomar el líquido y añadir media taza de trozos de piña por cuarto de galón, exprimir el jugo de limón y desechar la rodaja de limón. Deje reposar durante otras 24 horas en el mostrador, o 24-48 en la nevera.

Mango de frambuesa
Después de 24 horas de fermentación, se cuela el kéfir, tomar el líquido y añadir ¼ de mango taza (o jugo de frutas tropicales similar) por litro. Añadir en ½ taza de frambuesas. Deje reposar durante otras 24 horas en el mostrador, o 24-48 en la nevera. Apriete la tapa para mayor efervescencia!

fresa limón
Después de 24 horas de fermentación, se cuela el kéfir, tomar el líquido y agregar 1/2 taza de fresas ronroneó y exprimir el jugo de limón en ella. Añadir un par de fresas enteras si lo desea así. Deje reposar durante otras 24 horas en el mostrador, o 24-48 en la nevera. Si esto es demasiado agrio, añadir un poco de azúcar o miel al final al gusto.

Cola de cereza
Después de 24 horas de fermentación del azúcar justo y granos, colar el kéfir, tomar el líquido y agregue ¼ de taza de jugo de cereza por cuarto de galón. Añadir un par cerezas enteras si lo desea así. Deje reposar durante otras 24 horas en el mostrador, o 24-48 en la nevera. Mezclar el azúcar al gusto, si lo desea.

El almacenamiento de granos de kéfir extra

Después de sus primeras tandas se dará cuenta de que sus granos de kéfir crecen rápidamente (teniendo en cuenta que toma el buen cuidado de ellos). Puede hacer cuatro cosas con los granos adicionales:

  • ¡Cometelos! Son muy nutritivos, lleno de muchas bacterias probióticas beneficiosas. Puede agregarlos a sus batidos si lo desea.
  • almacenamiento a corto plazo – puede almacenar granos de kéfir de agua en agua azucarada en el refrigerador hasta por una semana. La temperatura fría se ralentizará su crecimiento. Sólo asegúrese de enjuagar y cambiar el agua en forma semanal.
  • El almacenamiento a largo plazo – usted puede poner los granos adicionales en un frasco de vidrio y congelarlos. Pueden durar unos 6 meses o más. Tenga en cuenta que puede tardar unos lotes para revivirlos después de que han sido congeladas. Deben estar bien después de eso.
  • ¡Compártelos! A medida que se acumulan más granos de kéfir de agua, simplemente compartir la alegría de hacer kéfir de agua con la familia y amigos. darles sus granos adicionales y les enseñan cómo hacer su propio “refresco” natural en el país.

kefir El agua contiene cantidades muy grandes de buenas bacterias y levaduras, así como de alto ácido. Para algunas personas puede ser un poco de un choque. Todo el mundo reacciona de manera diferente a ella, por lo que siempre recomiendo empezar despacio para ver cómo su cuerpo necesita para ello. La mayoría de la gente no tiene ninguna reacción adversa, pero si lo hace, por lo general es sólo una cuestión de empezar lento y frenar el aumento con el tiempo. Comience con una cucharada e ir de allí. A veces beber en la mañana es mejor que muchas personas dicen que lo hacen mucho mejor con el kéfir en la mañana.

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Zoe increíble! Usted debe haber estado leyendo mi mente! He estado queriendo hacer esto desde hace algún tiempo.

Pregunta:
Si hice simplemente kéfir de agua podría ser una fecha apropiada frutos secos? Calculo ya que son tan altos en azúcar puede ser que sean buenos. Me pregunto si se puede reducir la cantidad de azúcar en bruto se agrega.

Me encantaría conseguir algunos granos de kéfir de ti así que vamos a estar en contacto! Quiero hacer de coco kéfir de agua!

Abrazo grande y BRAVO!
Loir

Se podría pensar que me gustaría escribir mi propio nombre correcto! Golpeé entrar demasiado rápido!

Hey Lori. Eras tan emocionados de que haya escrito mal su nombre. Muy lindo.

Las fechas podrían añadirse, pero son muy caros en comparación con otras frutas secas. Si es rentable para usted, y luego seguir adelante y ver cómo reaccionan los granos a ellos. He encontrado que unsulfured secas albaricoques, ciruelas y uvas pasas funcionan de maravilla con mis granos, y no son demasiado caros.

Voy a enviarle un correo electrónico acerca de los granos. Se envían fácilmente a campo traviesa.

Tengo sistémica Candida y no estoy supone que tiene algo de azúcar en absoluto … sin embargo Kombucha está bien … qué cree que sería lo mismo? La buena (probiótico) era mayor que el mal (azúcar)?

Traci, si se le permite tener el té de Kombucha, a continuación, el kéfir de agua debe estar bien también. Las bebidas fermentadas y los alimentos son muy beneficiosos para las personas con sobrecrecimiento de Candida. Como he escrito a Lori anteriormente, el azúcar se agrega al agua es “alimento” para los granos que se metaboliza y el producto final contiene muy poco de azúcar. Si yo fuera usted, me gustaría probar el kéfir de agua por una semana o dos y ver cómo mi cuerpo responde. A continuación, puede decidir por sí mismo.

Hola Zoe! Realizar algunos videos impresionantes! Te vi en la RFR, y he estado siguiendo su vids desde entonces. Me encantaría probar seriamente el kéfir de agua. Por favor, hágamelo saber cómo / dónde conseguir algunos granos. … Y seguir haciendo un montón de vídeos. Gracias, Sandra

Me gustaría saber la diferencia de valor nutricional en el kéfir de agua y el kéfir de leche. He hecho una búsqueda exhaustiva y no puedo encontrar donde cualquiera establece una diferencia. Sin duda, el kéfir elaborado con leche todavía tiene las buenas propiedades de la leche (vitamina D). Yo creo que el kéfir de leche sería más beneficioso que el agua. Yo uso los dos, pero si la leche no tiene beneficios adicionales, que no puedo ver el sentido en el uso de la leche sobre el agua. Tengo la leche cruda y es muy caro. ¿Se puede arrojar alguna luz sobre esta cuestión o dígame dónde ir para obtener la respuesta?

Tammy, que es una muy buena pregunta. Antes de ser vegano en enero Solía ​​hacer kéfir de leche con granos de kéfir de leche. Mientras que son diferentes en su estructura molecular y la apariencia, los beneficios para la salud son idénticos. granos de kéfir leche se alimentan de la lactosa (azúcar) en la leche mientras que los granos de kéfir de agua se alimentan directamente de la adición de azúcar en agua. A cambio, ambos producen dióxido de carbono que provoca la carbonatación y liberan millones de los probióticos en el producto acabado.

estados kéfir sitio web de Dom esto: “. kéfir de agua es una versión vegetariana de kéfir, por lo que los vegetarianos y veganos verdaderos también pueden disfrutar de hacer y beber kéfir como parte de su estilo de vida y la dieta”

La desventaja de kéfir de leche es que la leche cruda es muy costoso y me encontré tener que gastar mucho más para hacer en casa. kefir de agua, por otra parte, es barato! Todo lo que necesita es acceso a agua limpia y filtrada, un poco de azúcar de caña, fruta unsulfered y hay que ir! Además, me gusta hacer kéfir de agua con sabor que sabe a refresco con sabor. No se puede hacer eso con el kéfir de leche.

Tengo una respuesta.

Es de esperar que tenga sentido, pero que me haga saber-estamos siempre dispuestos a ayudar!

Julie en http://www.culturesforhealth.com me dio esta información. Gracias Julie!

toda la nutrición parece ser muy controvertido. Creo que cada persona tiene que hacer lo que ellos sienten que es correcto para ellos. Me alojé en una dieta prácticamente vegetariana durante 3 años. entonces me quedé lejos de los productos lácteos y pan y carne para la mayor parte de ese tiempo también. ahora tengo casi todo con moderación. que excluye los azúcares refinados y alimentos procesados. También ejercicio regularmente. i dar a la gente una idea de lo que hago si se lo piden. pero yo siempre les digo a dar pequeños pasos y hacer lo que tenga sentido para ellos. mi forma de comer estilo de vida está en constante evolución. que comer fuera muy muy muy poco … y hago el pan de granos Broto. sólo beber y comer lácteos crudos en su mayoría orgánicos. i ahora han mantenido una pérdida de peso de 90 libras por más de 3 años. Mi marido ha mantenido una pérdida de peso de 60 libras durante todo ese tiempo también.

Usted parece estar haciendo muy bien en su dieta vegetariana. Yo os mando en hacer esos cambios, especialmente la eliminación de azúcar procesada de su dieta. La leche cruda es mejor que la pasteurizada y si decide beber, trate de ir por encima de cabra leche de vaca. La leche de cabra es mucho más fácil de digerir para los seres humanos. Le deseamos todo lo mejor.

i ya no está en una dieta vegetariana soy. Baso mi nutrición en los hechos también. que es justo lo que los “hechos” que elige creer. supongo que sólo tenemos que estar en desacuerdo con la leche. tengo vacas la leche cruda fácilmente disponible. la leche de cabra i tendría que viajar a dejar de fumar formas de llegar a.

He leído el estudio de China también y es una muy buena lectura. Hay un gran debate sobre él también. En otra nota, gracias por publicar este sitio. Me acabo de enterar de kéfir de agua hoy y estoy emocionado acerca de tratar a cabo. No puedo hacer kéfir de leche que se encuentran en tiendas (demasiado amargo para mí) pero ha estado bebiendo kéfir de leche de coco que me encanta. Sólo quería decir hola y gracias!

@Billy, Que son muy bienvenidos! Me alegro de que está emocionado de probar el kéfir de agua. Para mí, es una bendición porque me encantaba el kéfir de leche antes de ir vegetariana y pensé que nunca encontrar un sustituto vegetariano. Por desgracia, el kéfir de agua es el lugar!

PD Déjeme saber si usted necesita granos de arranque.

Hola de nuevo Zoe (Mis hijas nombre también! Gran nombre! Lol),
Me encantaría conseguir algunos granos de arranque de usted si es posible. Im listo para probar esto!

Im emocionados de tener a mi hijo de 24 años de edad probarlo. Ha sido un adicto al azúcar terribles toda su vida y aunque rara vez bebe refrescos o bebidas dulces que realmente los extraña. Odia el kéfir de leche sin embargo. También tiene algunos problemas digestivos así que estoy deseando ver si le gusta el kéfir de agua.
¡Gracias! Traci

¡Muchas gracias por esta información! Mis hijos son a la vez muy alérgico a los productos lácteos, y me han estado tratando de encontrar una buena manera de darles los probióticos que necesitan para una dieta saludable. Así emocionados de probar su técnica cabo. es sencillo y fácil de seguir.

Tengo una pregunta sobre el agua, sin embargo. Utilizamos un sistema de filtro multi-pura, que se basa carbono. Trabajará esta agua para hacer kéfir de agua? Si no es así, ¿hay algún tipo de agua que debería comprar en su lugar?

Gracias de nuevo por compartir su información y la difusión de la buena salud a los demás: o)

Hola Zoe,
Esto suena muy interesante para mí e im listo para probar que usted ha declarado que es un sustituto de la leche de soda y la derecha? Si es así, me encantaría probarlo no recuerdo si lo leí pero ¿cuánto tiempo es el bien de la bebida? Gracias por su investigación buscan con interés escuchar de usted.

Buen tutorial Zoe ..
Vivo en Indonesia, que es cálido y húmedo. ¿Es posible hacer que el kéfir de agua en la temperatura ambiente o debería mantener en el refrigerador? Me temo que el kéfir cristal será mueren debido a la temperatura ambiente no es lo suficientemente fría. ¿Cuál es la mejor temperatura para el kéfir de cristal para hacer kéfir de agua? Hasta el momento me quedé kéfir de agua en el refrigerador durante la fermentación (24 horas). No estoy satisfecho con el resultado, ya que sabe demasiado dulce y un poco fizzier. Gracias por adelantado.

Gracias por el tutorial! Era muy informativo. Estoy en amor con esas jarras de cristal que utilizó para el kéfir flavord. Donde obtuviste esos.

Hola, Zoe, me preguntaba dónde podría haber ocurrido a comprar sus jarras de cristal con las tapas de sellado de plástico? Los que utiliza aquí para hacer la segunda fermentación del kéfir de agua? Se ven muy bien!

Hola Zoe,
Grandes vids. Acabo de hacer mi primer lote de kéfir de agua usando su receta. El primer lote dejo fermentar 48 horas (me olvidé de ellos) y está bien, pero un poco fuerte para mí, pero en mi segundo lote (24 horas) que era perfecto. y ya mis granos se han duplicado (Tengo alrededor de una taza de ellos !!) Pienso en ellos como una mascota más (tenemos 5 perros y 3 gatos lol) y ahora granos de kéfir. Tengo una pregunta, sin embargo – Me preguntaba se puede almacenar el kéfir en un recipiente de plástico. Después de la primera fermentación que es. Estoy acabando de tarros Mason para hacer y almacenarlo en lol. También me parece que me gusta el sabor sin ni siquiera hacer el saborizante segunda fermentación … (aunque estoy intentando que también) .. Y como Julian AMO sus jarras de almacenamiento lil también – ¿de dónde ya encontrar ellos.

AMO kéfir y puesto que va vegetariano que se han visto seriamente perdiendo! Estoy muuuy ganas de hacer esto y conseguir otros alimentos crudos fermentados en mi dieta! Gracias por estos maravillosos videos e instrucciones.

Esta es la primera vez que he oído hablar de kéfir, pero estoy dispuesto a intentar cualquier cosa para reemplazar el refresco de dieta que lo beba tanto de. Realmente tengo que ver a mis azúcares. Realmente quiero tratar de hacer esto, que suena bastante bien y mi boca estaba regando como se les agrega la fruta. No tengo ningún jarras de vidrio, pero tengo un montón de tarros de la salmuera de vidrio solo por ahí. ¿Podría almacenar el kéfir en botellas de plástico? Me tomo una llamada agua de Kangen agua, toma la clorine fuera del agua del grifo. Es un agua alkiline, habría que hacer ninguna differance al hacer esta kéfir. Espero sus respuestas en estas cuestiones.

Gracias Espero también para tratar esta nueva agua.

¿Puedo simplemente enjuagar mis granos de kéfir de leche bien y utilizarlos como una manera de hacer kéfir de agua?

Tengo una pregunta que estoy empezando a hacer waterkefir y estoy leyendo en un montón de sitios web que usted o yo necesita agua con minerales en ella o agua de manantial, y bien que va a costar mucho sobre todo lo más que planeo makeing, así que mi pregunta kéfir es que tengo un filtro que utilizamos y se filtra el agua con cilindros de arcilla habrá que matar a mis kefirs? que no tiene átomos de carbono en que el mismo los missionarys utilizan en África para limpiar sus aguas pleaseee Pleasee me qive un answear pronto antes de que mate a las que acabo compro hace 5 días

@Margot – Kombucha se hace con la seta hongo llamado SCOBY y toma una semana o más para fermentar. Además, se utiliza el té como la base mientras que el kéfir de agua utiliza agua azucarada y toma sólo 24 horas para fermentar.

@Claudia – Alguien preguntó la misma pregunta y me contestó que anteriormente. No es aconsejable tratar de convertir los granos de kéfir de leche en agua. No va a tener éxito en el largo plazo. Usted puede conseguir algunos de mis granos pero tendrá que enviarme un correo electrónico directamente a usted poner en mi lista de espera.

@Jimmy – Por favor me envía por correo electrónico su información en greenmomzoe@gmail.com para agregarlo a la lista de espera puede.

@Ann – De nuevo, no tengo experiencia en el uso del agua que no sea agua filtrada o de manantial. En general, usted quiere que su agua sea lo más pura posible. Si el que usted tiene es libre de productos químicos tales como flúor y cloro, que podría estar bien usarlo. Prestar mucha atención a sus granos y ellos le dirán que si no se “gusto” del agua.

Estoy teniendo un problema con mis granos de kéfir. Parecen estar rompiéndose en poco pieces..is esto normal? Si no es así, ¿qué debo hacer?

Hola verde Ma Zoe!
Es muy agradable conocerte.
Realmente aprecio sus sitios web. De verdad siempre y con mucha clase!
Te puedo decir que está encontrando que la salud puede ser un negocio divertido.
Mi marido y yo también están involucrados en compartir algunos hallazgos maravillosos sobre la salud natural (http://aloevnwell.com/) y también perfecthealthnaturally.com)
La razón por la que te escribo es que tengo una pregunta. ¿Tiene experiencia en el envío de los granos de kéfir fermentados por correo? Si es así ¿podría compartir conmigo (nosotros) las mejores maneras menos costosas. Gracias y sigan con el buen trabajo – que ayuda a muchos y que se merece la retroalimentación maravillosa!
Siempre el amor, Ann Chenoweth 🙂

Estoy aprendiendo esta cosa blogs. Por favor, perdona mis errores 🙂

muy agradable y servicial blog pero que están difundiendo información errónea acerca de la leche cruda. Hemos estado en él durante más de 40 años y no puedo recordar la última vez que vimos a un médico y nunca se enferman. Cuando digo que hemos estado en ella, quiero decir que beber una gran cantidad de leche cruda fresca, probablemente más de la mitad de nuestra dieta es la leche cruda, kéfir de leche cruda, queso quark, y un poco de yogur. No hay cáncer, problemas intestinales, no hay problemas de estómago, presión arterial saludable, vidas energéticos activos en nuestro 60. Por favor, tenga cuidado de villianizing alimentos. Es hacer que parezca como si estuviera siguiendo el gov. propaganda, que consiste en eliminar nuestras opciones de consumo de estos alimentos. Gracias.

Anne, estas cantidades parecen terriblemente alta. ¿Seguro que está utilizando un kilo y un litro? Bueno, sé que la relación es de 1-1-1 ó 1 cucharada de granos de kéfir, 1 cucharada de azúcar, 1 taza de agua. Si usted tiene un kilo de granos, usted debe comenzar a compartir porque es demasiado alto para una persona a mantener. Por no hablar de que es costoso.

Kary, también creció en lácteos crudos, los huevos y la carne autóctona. Y puedo ver a dónde va. A menos que usted es el que está criando los animales y la recolección de los productos, que realmente no se sabe si son 100% puro. Para la mayoría de los estadounidenses, los productos lácteos se obtiene de las empresas de cría en masa. Está lleno de hormonas, pesticidas y otros aditivos no naturales. El acceso a los productos lácteos crudos es ilegal en algunos estados como Jersey, donde resido. Además, los seres humanos, en realidad no necesitan la leche de otro mamífero para vivir una vida sana.

Salí de mis granos de kéfir en la nevera en un poco de agua de azúcar y se olvidó de ellos para que no se encontraban en unas pocas semanas. Me tomó hacia fuera para hacer un poco y hay insectos de color marrón en algunos granos muy grandes. ¿Qué son y de dónde vienen?

¿Dónde puedo comprar los tamices no metálicos?

Me encanta su sitio web l gustaría tener algunos suministros para la toma de kéfir – Ya tengo el grano, pero no puedo encontrar coladores de plástico -¿Puede usted ayuda?

es una cosa maravillosa para encontrar su sitio ya que estaba empezando a hacer el kéfir de agua. mi proceso de fermentación y la formación de espuma productos i ver algo de moho negro por encima de la forma, es eso normal?

insectos de color marrón? No tengo idea. Le sugiero que echarlos de inmediato!

El sitio web increíble! Gracias por proporcionar toda la información de esta maravillosa!

He tenido una numerosa acerca de problemas de salud este año pasado. Un amigo mío compartió algunos granos de kéfir de agua que había comprado de usted y compartió su sitio web con mí. Estoy siguiendo su fórmula básica kéfir de agua con excepción del uso de Sucanat, azúcar en bruto o azúcar de palma de coco. Yo sólo estoy usando azúcar de caña orgánica. He visto su video tutorial varias veces y mis granos de kéfir un aspecto muy saludable.

El problema que estoy teniendo es mi kéfir de agua se está convirtiendo en muy meloso. Así almibarada que tengo que añadir agua de manantial que se vierte. ¿Sabe lo que estoy haciendo mal? ¿Tiene algún consejo para ayudar a mejorar mi kéfir de agua?

Providencia cuenta que he marcado granos de kéfir de profesora de baile mis niñas. Ella está en todas las cosas sanas y primas … No tenía ni idea de lo que eran, pero ella me estaba ofreciendo exhuberantly estos granos después de una tarde de baile … De todo corazón acepté porque he llegado a aprender, si es que lo está haciendo, que tiene ¡ser bueno! Ella me dio un pequeño frasco de ellos con melaza para su alimentación durante dos días y una impresión de cómo cuidar si ellos … y me fui a casa. He estado bebiendo el agua “culta” desde hace una semana cuidando cada 48 horas para alimentar y cambiar el agua, almacenarla en la nevera. He experimentado un sentido despierto de la resistencia y la vitalidad desde entonces. He utilizado el agua en mis bebidas verdes en las mañanas y me siento como si hubiera ingerido magia. me siento más despierto y vivo de lo que me he sentido en años … y el crecimiento excesivo del candida que he estado luchando se desplome … yay!

gracias por tu blog, he aprendido más acerca de los bebés de kéfir en mi mostrador y tendrá buen cuidado de ellos … que están tomando buen cuidado de mí! Entonces puedo compartir hacia adelante para ayudar a alguien más!
Terri

Zoe me disolvió mi nivel de azúcar en agua caliente, alrededor de una taza en la estufa. Luego añade las otras 3 tazas que era la temperatura ambiente. Sentí el agua y no se sentía muy caliente, tal vez un poco por encima de la temperatura ambiente, aunque. Fue el segundo lote después rehydating. Durante ese lote y ahora el tercer lote no hay actividad, como burbujas. Por qué crees que los mató? ¿Qué tan sensibles son ellos para calentar? ¿Cómo puedo probar a ver si todavía están vivos? Gracias por tu ayuda

Soy nuevo en el estilo de vida vegano y no me he movido completamente terminado, pero estoy haciendo pequeños cambios como pueda. Me he cambiado a la leche de soja debido a casien en la leche normal. No obstante haber sido capaz de renunciar a mi yogur griego sin embargo, y aún estoy comer carne un par de veces a la semana. Tengo un batido hago por la tarde con bayas, brócoli y yogur. El protien en el yogur ayuda a stabalize el azúcar de la fruta y esto me da 2 frutas y vegetariano. Estaba pensando en cambiar de yogur para el kéfir y luego me di cuenta de kéfir de agua. Si cambio hacia fuera para el kéfir de agua, ¿cómo puedo obtener el protien necesaria para el batido? También si lo hago en la mañana y beba de la tarde va a fermint el fruto agrego? Probé la leche de soja, pero por alguna razón ferminted mis bayas y era desagradable para beber cuando estaba listo. ¡Gracias!

Christy, se puede obtener proteínas de casi cualquier fuente de comida, no hay más que animales. Las semillas de cáñamo, las algas verdes azules y brotes tienen muy alto contenido de proteínas. Sólo tiene que añadir algunas semillas de cáñamo, las algas verdes o brotes a sus batidos para el impulso adicional.

No estoy seguro de lo que está preguntando por la fermentación de frutas. Si usted acaba de ver mi video de sabores kéfir, verá cómo me preparo mía. Siempre funciona.

Kathrine, los granos de kéfir son muy sensibles a la temperatura. Si el agua estaba más caliente que 115 grados, que estaría causando daño a ellos. Si no ha habido ninguna burbuja o el agua dulce y permanece plana, no están funcionando. Usted tendrá que obtener un nuevo conjunto. Nunca caliento mi agua. Sólo tiene que añadir fría del grifo filtro de agua y se ha trabajado para mí. Que me haga saber si desea ordenar un conjunto de mí.

Cindy, el agua no debe ser almibarado. No estoy seguro de por qué, pero yo no usaría el azúcar de caña orgánica simplemente única. Hago la caña en su mayoría orgánicos, más un poco de azúcar de palma de coco con algunos albaricoques secos. Es la forma en que parece funcionar mejor.

Terri, que es muy bueno escuchar. Gracias por compartir su historia de éxito con todos nosotros.

Yo estaba muy emocionado de probarlo, lo que hice y aunque el sabor estaba bien y yo estaba esperando a sus beneficios para la salud, llegué rápidamente reflujo ácido del que me había ocupado de los problemas tenido anteriormente y no con en bastante tiempo. Así que supongo que es demasiado ácida para mí … Yo estaba decepcionado por eso. Realmente pensé que ayudaría a algunos de los temas que trato.

¡Hola! ama a tu blog. Tengo una pregunta, ¿cómo sé si mis granos están vivos. se ven diferent de los que tienes en las fotos, mi son claras. y algunos de ellos son de color marrón. algunos de ellos flotan, pero el agua tiene algún tipo de viscosidad es esto normal? gracias por tu ayuda.

La mejor manera de saber si es que fermentan el agua. Si el agua es todavía bastante dulce después de 48 horas, entonces usted sabe que están muertos.

Realmente depende de cuánto tiempo lo deja fermentar. Cuanto más tiempo se fermenta, el más agrio y más ácido se vuelve. Usted simplemente puede hacer 24 horas y degustar el kéfir si le gusta en ese punto. No debe darle otros problemas de hinchazón o de gas.

Me temo que no. Se podría terminar matando a los granos si no los cambie por lo menos cada 48 horas.

He estado tratando de vadear a través de todas estas entradas de blog para encontrar la respuesta, pero finalmente cedió unos # 60.

Mi pregunta: ¿Es posible el kéfir de agua “sobre-fermento”?

Gracias por su respuesta.

¡Si por supuesto! Si deja que sus granos fermentar durante más tiempo durante más de 48 horas, recibirá kéfir muy amargo. Además, si se deja el agua fermentada en la nevera durante más de 4 días, se pondrá demasiado amargo y ácido. kéfir sobre-fermentado no es bueno para usted y sus granos.

¡Gracias! Esto fue muy útil,

Tengo una pregunta sobre el sabor de los granos. Su sabor es algo desagradable para mí. Nunca he tenido ningún tipo de alcohol antes, así que no estoy seguro de si eso es lo que se supone que sabe como? He añadido zumo de uva a mi 1er lote porque vi recomendaciones que los niños como ese tipo y ninguno de mis hijos o mi marido le gusta tampoco. Parece que sabe como leche agria o tal vez el olor de la cerveza? Si usted podría darme algunos consejos sobre cómo hacer que tenga mejor sabor que sería grande. Realmente queremos que los probióticos a partir de este y para tomar una copa tipo de refresco para que pueda ofrecer algo diferente y saludable para mis niños de 1 y 2 años. ¡Muchas gracias! Mi correo electrónico es lyndsysoven@gmail.com.

Ah, y no parecen mis granos multiplicarse mucho, lo suficiente como para darse cuenta de todos modos, y acabo de hacer mi tercer lote de kéfir. Gracias a su ayuda sería muy apreciada.

Emma, ​​no creo que he recomendado a partir de 1 cucharada al día. La dosis debe ser de 1 taza al día. Se puede beber hasta 4 tazas de kéfir de agua al día.

El kéfir listo debe consumirse dentro de 5-7 días en la nevera. Usted no desea almacenar sus granos demasiado tiempo que int nevera. Usted debe tratar de fermentación y cambiando el agua cada 24-48 horas. Reservar teh largos períodos de almacenamiento en la nevera para cuando usted está ausente. De lo contrario, los granos pueden debilitarse y dejar de funcionar con el tiempo.

Lyndsy, el kéfir se supone que tiene agrio olor a vinagre casi a la misma. Eso es lo que crea el proceso de fermentación. Pero cuando se agrega un poco de fruta o jugo para la segunda fermentación, que se convierta realmente agradable y sabroso. Supongo que como gusto adquirido. Sé que algunas personas que no les gusta el kéfir y sé que muchos más que aman absolutamente la misma.

No se preocupe si sus granos no se multiplican. Es más importante que fermentan el agua. Así es como se sabe si funcionan o no.

Hago kéfir de agua por primera vez el otro día. No estaba seguro de cuánto tiempo se deja fermentar durante y creo que lo dejé pasar demasiado tiempo. Lo dejé pasar por 6 días y el agua estaba muy alcoholly y amargo. Voy a intentar algunos lotes con mi kéfir sólo para ver si realmente los mató. Si lo hiciera, me gustaría pedir un poco de usted y un colador de plástico. He buscado por todas partes y simplemente no puedo encontrar nada con agujeros lo suficientemente pequeñas.

Wow estoy completamente impresionado por lo fácil es este proceso. Mi nuevo médico me dio la idea de hacer mi propia kéfir y luego me encontré con este maravilloso sitio web que me assit en lo que es. Estoy listo para comenzar, pero primero necesito saber si me olvido de mis granos por un día extra de lo que va a pasar? Gracias por todo su trabajo duro con conseguir su negocio en marcha. Voy a ordenar para apoyarle en un futuro próximo. Tracy

¿Cómo puedo saber si los granos están trabajando? Mis granos eran grandes y ahora se están cayendo a pedazos. ¿Se puede utilizar para la cantidad de azúcar? He estado usando 2 TLB. de turbinado orgánica de azúcar de caña en bruto, 4 TLB. de azúcar de caña en bruto y 6 tazas de agua de manantial y media rodaja de limón orgánico. Me deje reposar durante 24 horas ya veces a 48 horas. El agua hace catador un poco diferente, como lo está haciendo algo, pero los granos no están creciendo y es muy, muy dulce. Incluso me hago segunda fermentación (granos eliminación y la cuña de limón) con frambuesas y otro 1/2 rodaja de limón y agitación durante 24 horas. Todavía es muy dulce.

Gracias tanto para el vídeo de instrucción en la fabricación de kéfir de agua. Mi hija siempre me está enseñando cosas nuevas y sugirió que su blog para aprender cómo hacer kéfir de agua.

Hace tres días un amigo me dio algunos de sus granos. Nunca he oído hablar de ella, pero inmediatamente me encantó. Ahora tengo que volar a través del país de residencia de invierno. Por favor, dígame cómo tomar con seguridad mis granos conmigo. Os dejo en 5 días así lo antes posible. gracias por toda la gran información. Nancy

Hola Zoe, yo soy nuevo en el kéfir de agua y le gustaría saber si hay algún efecto sobre los niveles de magnesio en personas que beben agua con regularidad kéfir. Sé que no hay pruebas de sangre para esto, pero si alguno de sus lectores o fuentes tiene alguna información, estaría interesado en saber. Gracias

Ya no soy positivo el lugar que está recibiendo su información, pero buen tema. Me tiene que pasar un tiempo estudiando mucho más o averiguar más. Gracias por magnífica información que solía ser en busca de esta información para mi misión ti.

Gran sitio, yo nunca habría sabido sobre el néctar de coco para el MC si no me tropiezo con tu blog investigar el kéfir de agua

Tenía una pregunta sobre el kéfir, que no vuelva a usar los granos de mis lotes adecuados? Pedí 4 cucharadas de otra persona y que están diciendo si hacerse cargo de ellos, no voy a tener que comprar de nuevo, ya que sólo puede seguir creciendo, pero no es algo que pueda volver a utilizar después de que haga alguna y consumir lo correcto? lo que significa que no sáquelo de la jarra después de consumir? cuando se dice “Después de sus primeras tandas se dará cuenta de que sus granos de kéfir crecen rápidamente” se habla de la kéfir original que compré la derecha, no es lo mismo kéfir, que entró en lotes (lo siento si estoy siendo confuso)

Gracias de nuevo a su sitio tiene una gran cantidad de información

Hola, yo estaba buscando maneras de averiguar si puedo rejuvenecer mis cristales de agua. Creo que he dejado en la nevera demasiado tiempo. Y vivo en el extranjero de modo cada vez más en este momento no es probable. Dijiste que si usted congela ellos, entonces se puede usar, pero puede ser que tome un tiempo para que vuelvan, ¿cuánto tiempo? Hacen ahí parados re-fermentación de los granos que utilizó? Por ejemplo, tengo un lote comenzó en el armario pero cuando acabo de comprobar que, después de alrededor de 36 horas, que todavía era sólo agua con azúcar, y no hay muchas burbujas en el agua, sino que se pone en marcha para conseguir un olor a vinagre. Así que puedo simplemente enjuagar los e intentarlo de nuevo? ¿Cree que van a rejuvenecer o no acabo de renunciar a ellos? Creo que si lo intento y no trabajo, sólo he perdido un poco de agua y azúcar a la derecha? ¡Gracias por adelantado!
Chrissie

Hey Nancy,
Volé a nivel internacional, con granos de kéfir y estaban bien cuando llegué. Las puse en un recipiente de plástico (… Sé, plástico uf, pero que no quería volar con el vidrio porque no estaba seguro de lo bien que sería capaz de aislar el recipiente). Pero yo creo que se puede utilizar un frasco limpio alimentos para bebés, frasco de conservas u otro recipiente pequeño de vidrio. Ponga en algunos granos y llenarlo con algo del agua kéfir elaborado. Sellar el frasco y lo puso en un par de bolsas de plástico y poner esto en algo duro que puede aislarlo de que se rompa … cajas de zapatos de plástico de Walmart funcionan bien. Una vez que llegue a su casa de invierno, iniciar un nuevo lote tan pronto como sea posible. Alguien me corrija si estoy equivocado, pero esto es lo que funcionó para mí.
¡Espero que ayude!
Chrissie

Me encanta la información que comparte aquí vengo para averiguar el kéfir de agua de un grupo de noticias pertenezco to.i pertenecen al grupo de las noticias porque mi hijo tiene autismo como en su camino hacia la recuperación, pero tenemos un montón de problemas de vientre / de heces y doc recomendar probióticos pero él no tomará pastillas o en polvo así que pensé en dar este jugo una try.He ama y espero que esto será una victoria situation.One pregunta victoria puede que beber una cantidad ilimitada de esto durante el día? también me gustaría obtener información sobre algunos de estos granos.

Hey, Chrissie,
que no tenía ningún problema en pasar por la aduana con los granos de kéfir y líquido? Eso es algo que siempre pregunto sobre.

Se pregunta si y cómo llevar a mi kéfir de agua en el camino conmigo? No acabo de ponerlo en una botella de vidrio y en un refrigerador o ¿Está bien fuera de la nevera durante un período de tiempo? Muy nuevo en esto (: solamente estaba en mi 1er lote de granos de esta noche & visto sus vídeos sobre cómo hacer. Estoy muy emocionado de probarlo! También me pregunto qué tipo de efectos adversos que puede tener si es demasiado para su cuerpo? Y la levadura puede provocar en él una proliferación y hacer que tome una infección por cándida. Muchas preguntas. Muchas gracias (: Disfrutamos de su blog!

Hola Connie,
No, no tenía ningún problema en las aduanas, pensé que podría pero no lo hice. Lo hicieron preguntarme si tenía comida y tenía un montón pero no me preguntaron nada más ni en los estados ni dónde aterricé. Espero que no tenga ningún problema, ya sea si lo intentas.

He estado experimentando con lo que tanto el agua como la leche kéfir. El kéfir de leche ha sido bastante fáciles de cultivar. Sin embargo, el kéfir de agua parece más difícil de aprender a hacer, Altho mis granos (agua) parecen multiplicarse. Estoy confundido sobre si se debe girar la tapa hermética o no en el primer fermento, y wether i puede fermentar en la nevera (primer grupo). Ese sería mi elección, ya que atrae a tantas moscas de la fruta. Estoy empezando a entender que los granos de kéfir viven en el azúcar, y algunos minerales, y en el proceso, hacer un gran probiótico para que consumamos!

¿Se supone que sabe como la cerveza?

Hola Zoe, gracias por un gran video tales, acabo de recibir mis granos de kéfir de hoy por lo que este es perfecto! Me di cuenta de que mencionar que el kéfir es ácida, no es esto algo malo ¿no deberíamos ser más alcalina? También se preguntaba ¿dónde puedo comprar los frascos de vidrio con tapas de plástico que utilizó para hacer el kéfir con sabor. Estoy muy emocionado de empezar.

Hola Zoe, gracias por el vídeo. Cuando se dice “que puede tomar unos pocos lotes para revivirlos después de que han sido congeladas”, lo que quiere decir eso? Me gustaría hacer uno por lotes, 24 horas más tarde notará ninguna fermentación, deseche el agua, aclarar y repetir para un segundo lote? Sería simplemente esperando no más trabajar?

Steven, mientras que la congelación de los granos es una manera de almacenar los granos de kéfir de agua, que no es la mejor manera. En mi experiencia que se necesita mucho tiempo para revivirlos y, a veces, simplemente no volver tan viables como lo que solían ser. ¿Cuánto tiempo, es difícil decir en función del estado de los granos. Si no se ve mucho progreso después de una semana, descartar y obtener un suministro fresco.

Hola Zoe; Tengo una pregunta acerca de mis granos de kéfir de agua. ¿Por cuánto tiempo son viables y cómo sé que todavía están trabajando? He estado haciendo kéfir agua de forma regular durante un par de meses ahora de algunos de sus granos y se multiplicaron en el principio, pero no recientemente. ¿Es esto normal o es una señal de que están perdiendo su potencia? ¡Gracias! Nancy.

La mejor manera de saber si no están trabajando es disminución en el tamaño y baja fermentación. Se podría “sabe” si ya no son viables.

He estado luchando con mi kéfir de agua durante unos meses. En primer lugar he podido obtener burbujas en absoluto y nunca fizzed incluso en la segunda fermentación. Me trató de dar un impulso con el zumo de manzana y ahora tengo un montón de burbujas maravillosos, pero cuando voy a comenzar la segunda fermentación veo que los granos, mientras que todavía firme e intacto, se cubren en un lodo como la materia y es muy resistente para lavarlo. Lo que está mal aquí? ¡Ayuda! Estoy utilizando el agua del grifo, pero estoy en un pozo así que no hay cloro o flúor … alguna idea?

granos de kéfir de agua se “cansa” de lo que están siendo alimentados y necesitan un cambio de azúcares y fruta seca de vez en cuando. Probablemente porque no hay ningún alimento contiene todas las vitaminas y minerales, y los granos simplemente necesitan una variedad de permanecer óptima salud. Fruit he tenido éxito con se secan y fechas unsulphured, albaricoques turcos, las pasas y los higos. yo también prefieren el azúcar de caña orgánica, a lo que añaden una pequeña cantidad de melaza, rapadura, azúcar moreno o en invierno.

Sam, parece que la cultura estaba muerto en el primer lugar. En lugar de perder más dinero para revivirlo, acaba de obtener un nuevo lote y empezar de nuevo.

Mi kéfir de agua era grande, entonces horrible. Lo único que cambió fue agregando pasas de oro a la segunda fermentación. Pero hete aquí que pasas de oro han añadido azufre, y ningún otro sitio aborda esta cuestión. Olía a rancio agua de azufre …. ew. Gracias por la info. En el momento justo kéfir de agua en mi segunda fermentación, y todo es impresionante otra vez! Ningún otro sitio explicó la importancia de la fruta es unsulphured!

Mi hijo acaba de empezar hacer kéfir de agua con agua de coco. Quiero probarlo, pero estoy confused.It se mencionó que el kéfir de agua es bueno para las personas con cáncer, pero es muy ácido. Soy un sobreviviente de cáncer dos veces y tengo que permanecer lejos de los alimentos ácidos. ¿Está bien para mí de beber?

Algunas preguntas adicionales a los de abajo que me enviaron de nuevo en diciembre .:

1. Mis granos parecen sanos, ya que se reproducen, guardo algunos, tirar algunos, utilizar en batidos. Yo los guardo en el refrigerador en un frasco de vidrio con un poco de agua para cubrirlos, buena. Son un poco amarillento, les aclaro vez en cuando. Puse un poco en el congelador. Yo succanat utilizar el azúcar, ya que tenía una bolsa de ella, nunca fui a comprar azúcar blanco sin embargo … así que tal vez es por eso que los granos son de color amarillento? Usted dice que para utilizar el azúcar blanco. Así que sé que no estoy haciendo totalmente correcto.

2. Tengo fotos, pero no puedo subir supongo … hay una película blanca en la parte superior formando en última batches- está contaminada que? lo que hace que?
Por lo que añade el 2T granos de kéfir, azúcar 2T y el agua de coco (más puedo añadir un poco de agua para llenar la jarra de un litro) y esperar unos días a temperatura ambiente durante el kéfir se fermente. Últimamente con todas mis últimos lotes se ha producido una película en blanco y formando en la parte superior que se ve como molde, y estoy preocupado. Lo bebí última vez después de recoger la escoria de la parte superior, pero no tienen un poco de molestias intestinales que duró una semana, estoy seguro de que estaba conectado a eso, pero me preocupa es malas bacterias u. ¿Quiere decir que mi lote está contaminada y tengo que empezar de nuevo?

Kim – por favor ver las respuestas:

1. Mis granos parecen sanos, ya que se reproducen, guardo algunos, tirar algunos, utilizar en batidos. Yo los guardo en el refrigerador en un frasco de vidrio con un poco de agua para cubrirlos, bueno? Eso está bien, siempre y cuando se cambia el agua y el azúcar una vez a la semana. No se limite a mantenerlos en la misma agua en la nevera de forma indefinida.

Son un poco amarillento, les aclaro vez en cuando. Puse un poco en el congelador. Yo succanat utilizar el azúcar, ya que tenía una bolsa de ella, nunca fui a comprar azúcar blanco sin embargo … así que tal vez es por eso que los granos son de color amarillento? Usted dice que para utilizar el azúcar blanco. Así que sé que no estoy haciendo totalmente correcto.

2. Tengo fotos, pero no puedo subir supongo … hay una película blanca en la parte superior formando en última batches- está contaminada que? lo que hace que?

La película en blanco en la parte superior es perfectamente natural. Es un resultado de la fermentación. No hay nada malo, simplemente deseche y la tensión de los granos como lo hace normalmente.

Por lo que añade el 2T granos de kéfir, azúcar 2T y el agua de coco (más puedo añadir un poco de agua para llenar la jarra de un litro) y esperar unos días a temperatura ambiente durante el kéfir se fermente. Últimamente con todas mis últimos lotes se ha producido una película en blanco y formando en la parte superior que se ve como molde, y estoy preocupado. Lo bebí última vez después de recoger la escoria de la parte superior, pero no tienen un poco de molestias intestinales que duró una semana, estoy seguro de que estaba conectado a eso, pero me preocupa es malas bacterias u. ¿Quiere decir que mi lote está contaminada y tengo que empezar de nuevo?

La película en la parte superior es contestada anteriormente. En cuanto a los granos dejando fermentar durante más de 24 horas, tendría cuidado con eso. Tienen que ser cambiado 24-48 horas. Si lo hace más largo, el kéfir de agua se vuelve muy ácido, que podría ser la razón por la cual usted tiene trastornos digestivos. Disminuir el tiempo de fermentación.

Gracias, que tomó un tiempo para buscar mi puesto de nuevo! Estaba preocupado por la película en blanco … Pedí nuevos granos, ya que no me aclaro todas las semanas. Lo que me las tiré a cabo. ¡Lo intentaré otra vez! Y utilizar sus sugerencias … Voy a publicar aquí … con los resultados! Kim

Me gustaría empezar a hacer esto para mi familia. Soy un adicto a la soda, pero se dan cuenta que no es saludable, que tenía una botella de esto y es increíble. Por favor póngase en contacto. Sus vídeo rocas !!

Hola Zoe,
Gran blog!
Me preguntaba si tenía alguna idea sobre el problema que he encontrado: El kéfir jarabe!
Parece que no puedo encontrar ninguna respuesta en cualquier lugar, con excepción de lo obvio.

He estado haciendo kéfir de agua durante 1,5 años y mi lote inicial me duró un año. Dado que este verano he tenido que comprar 2 nuevos lotes de arranque, porque estoy corriendo en un problema que no parecen ser capaces de fijar:
El kéfir almibarado!
No he cambiado nada, el uso del agua filtrada de mi filtro nevera, (también tenemos un filtro de casa, nuestro pH es 6.4 con 0 alcalinidad cuando se trata de la nevera doble filtración), no he cambiado el azúcar, pero después de la jarabe de espesor comenzó, fui de color marrón orgánica a blanco y pensando que puede tener demasiado alto de una concentración de minerales) y siempre utilizo 1/2 limón orgánico en mi primera cerveza.

He descansado mis granos durante 2 semanas ya dos veces, los limpió a fondo y cuando reinicio una cerveza, la primera de ellas es “ok” … pero las próximas llegar a ser más grueso y más grueso …

Los gránulos de kefir a sí mismos se ven muy bien, algunas agrupaciones gruesas bonitas, el color ha cambiado desde el marrón al blanco ahora, debido al azúcar blanco y creo que el limón “limpia” de ellos.

Mi conjetura es que mi agua es demasiado alcalina, tiene demasiados minerales, a pesar de que filtrarla y siempre tienen. (Tal vez la compañía de agua cambió de suministrador ya que estamos en una sequía?) Estoy dispuesto a cambiar para la compra de agua en la tienda, si es que va a resolver mi problema, pero realmente no sé qué tipo de compra. Cuando Acabo de probar el agua de manantial punta de flecha que acaba de comprar, mostró que tiene la más alta alcalinidad y el pH, así que dudo que es una buena alternativa!
¡AYUDA!
Muchas gracias
Petra

Hola Zoe
acabo de encontrar su sitio como estoy aprendiendo sobre cómo hacer Kiefer. Pregunta ……. que vi en un sitio diferente de un vídeo que muestra 1 taza de sandía …… Un poco de agua de coco y luego añade un par de cápsulas de probióticos. En lugar de los probióticos puedo usar los granos de kéfir de agua. Porque yo no quiero añadir nada de azúcar de caña a la bebida.

ah y cuánto y con qué frecuencia puedo beber esto.

Tengo una pregunta Zoe,
He estado haciendo refresco keifer natural para unos 4 meses y todo ha sido genial, pero parece que me lote de arranque está consiguiendo casi vinagre similares. No estoy seguro de lo que hice pero pensé que tendría algo de sabiduría.
Gracias,
RJ

Mis granos no están mirando demasiado grande. Son de color marrón, pequeño y sin vida; No doblar en absoluto. Yo uso el azúcar en bruto, un plátano, a veces, la melaza y el agua de mi grifo con un filtro. Podría ser mis necesidades de filtro que ser cambiado? O tengo problemas mayores? Ellos no están felices. ¡Ayuda! Debería abandonar ellos o puedo hacerlos vivir de nuevo? ¡¡Gracias!!

Zoe,
Me encantaría probar esto para mi hijo y para mí. Los dos somos alérgicos a los productos lácteos, así que esto sería genial! También tenemos problemas con un montón de otros alimentos (incluidas las frutas) debido a intestino permeable. Los limones no son un problema para nosotros. ¿Puede esto ser hecha con limones sólo en oposición a los albaricoques, uvas pasas, etc.?
¡Gracias!
Ana

Hola, me gustaría comprar algunos granos de kéfir de agua. ¿Estás en el Madison, wi.area. Si es así ¿Puedo recoger. Thax

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Mi nombre es Zoe (alias GreenMomZoe) y yo soy la madre de Denzin, un coche de la salud y el fundador de RAWbundant, mi propia línea de productos veganos primas orgánicas. www.rawbundant.com

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