Calabacín de las pastas

Calabacín de las pastas

ingredientes

  • 1 paquete (7 onzas) de pasta cabello de ángel o de espagueti delgada
  • 2 calabacines pequeños, cortados en pedazos 1/4 pulgadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata (14-1 / 2 onzas) de tomates cortados en cubitos de México, sin escurrir
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/8 a 1/2 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Direcciones

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, saltear el calabacín y el ajo en aceite hasta que el calabacín es que estén tiernos.
  2. Añadir los copos de tomates, perejil, orégano y pimienta; calentar a través. Escurrir la pasta; servir con la mezcla de calabacín. Rendimiento: 3 porciones.

Publicado originalmente como Zippy calabacín Pasta de cocción rápida julio / agosto de 2001, p11

Tabla nutricional

1 taza: 412 calorías. 15g de grasa (2 g de grasa saturada). 0 mg de colesterol. 299mg de sodio. 59g de hidratos de carbono (azúcares 8g. 5g de fibra). 11g de proteínas

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