Mundo s mejor pan de maíz relleno …

Mundo s mejor pan de maíz relleno ...

ingredientes
  • 2 salchichas italianas calientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de cebolla picada
  • Sal kosher
  • Pimienta recién molida negro
  • 1/2 manojo de salvia fresca, hojas picadas
  • 4 grandes bollos de maíz
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 taza, caldo de pollo, y más si es necesario
  • aceite en aerosol antiadherente
Direcciones

Calentar el horno a 350 grados F.

Retire las cubiertas de las salchichas. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agregue la carne de salchicha. Cook, rompiendo la carne en trozos pequeños, hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Escurrir sobre un plato cubierto con una toalla de papel y deje enfriar mientras se cocina las verduras. Acabar con el exceso de grasa de la sartén con toallas de papel.

Calentar 1 cucharada de aceite en la misma sartén a fuego medio-alto. Añadir las zanahorias. el apio y la cebolla. Se sazona con sal y pimienta y añadir la salvia. Cocine hasta que las verduras estén blandas, unos 10 minutos. Dejar enfriar un poco.

Desmenuzar los bollos de maíz en un tazón grande. Poner en la salchicha y los vehículos refrigerados. Añadir los huevos y 1/4 taza de caldo de pollo. Utilizando sus manos, mezclar bien añadiendo más caldo si el relleno es demasiado seco. Rociar una prueba de horno una fuente para hornear de 2 cuartos con aceite en aerosol. Poner el relleno en el molde y hornear durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Receta cortesía de George Duran

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