pato salvaje receta de salmuera

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2. Combinar la copa reservada de vinagre, una taza de agua 1/2, y el azúcar en una cacerola no reactiva a fuego alto. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar, a continuación, retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

3. En un 1 cuarto de galón tarro de albañil, añadir aproximadamente un cuarto de los peces, a continuación, añadir algunas de las especias y la zanahoria y la cebolla en rodajas; repetir con el resto de los peces, especias y verduras de forma que los ingredientes están en capas y uniformemente dispersado. Verter la mezcla de vinagre en el tarro. Cubra bien y refrigere por lo menos tres días para permitir que los sabores se desarrollan.

4. Servir el pescado y verduras directamente de la jarra, en rebanadas de pan tostado con mantequilla de centeno o con galletas.

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